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    大型酒厂酿酒设备
    想用不锈钢酿酒设备开个酒坊做板栗酒,哪里可以学酿酒技术ag真人手机投注?
    返回列表 来源: 发布日期: 2020.11.17

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    在民间也有许多朋友直接拿板栗来泡酒,但却很少有人用板栗直接发酵。

    11.17板栗泡酒

    板栗泡酒

    而雅大技术研发团队研发的板栗酒是直接将板栗清洗、去壳、粉碎,蒸熟、摊凉、下曲、发酵ag真人手机投注,再经雅大不锈钢酿酒设备蒸馏后得到板栗白酒。

    11.17用不锈钢酿酒设备蒸馏的板栗酒

    用不锈钢酿酒设备蒸馏的板栗酒

    相对于板栗泡制酒而言ag真人手机投注,板栗白酒的营养价值更高,口感更好。

    二、板栗酒酿造工艺流程

    1ag真人手机投注、将板栗洗清干净,去壳、粉碎。

    2、将粉碎的板栗蒸熟(也可以先蒸熟后再粉碎),按一定比例准备大米,蒸熟(板栗和大米分开蒸熟ag真人手机投注,混合发酵)。

    11.17板栗酿酒技术-粉碎后蒸熟

    板栗酿酒技术-粉碎后蒸熟

    3、将蒸熟的板栗和大米混合均匀,摊凉至33-36度左右加入雅大 白酒酒曲糖化24-36 小时后加水、搅拌均匀让其发酵ag真人手机投注。发酵完成后即可蒸馏。

    11.17板栗酿酒技术-挖井糖化

    板栗酿酒技术-挖井糖化

    4ag真人手机投注、该方法为半固态、半液态做法,也可以用液化法发酵板栗酒ag真人手机投注,即将蒸熟的板栗和大米混合均匀后按100 斤原料:150斤水的比例加水,摊凉至33-36 度左右下曲,前 3天半密封,每天搅拌一次,3 天后全密封,第 6 天再搅拌一次,密封让继续发酵至发酵完成ag真人手机投注。

    5、刚刚出来的板栗酒比较辛辣,如果陈酿一段时间口感更好。

    11.17板栗酿酒技术-陈酿

    板栗酿酒技术-陈酿

    除了板栗酒,雅大不锈钢酿酒设备厂家还为大家提供以下酿酒技术,包括:

    1、粮食酒:

    1)、大米熟料半固态ag真人手机投注ag真人手机投注、液态ag真人手机投注、生料酿酒技术,其他粮食酒生料酿酒技术ag真人手机投注;

    11.17雅大大米酒实操教学

    雅大大米酒实操教学

    2)ag真人手机投注、玉米、高粱ag真人手机投注、稻谷、小麦、荞麦、青稞等粮食的颗粒配糟固态、粉碎配糟固态、无糠壳无辅料固态酿酒技术ag真人手机投注;

    3)ag真人手机投注、多粮酒酿酒技术:二粮酒ag真人手机投注、三粮酒、五粮酒……

    11.17雅大蒋老师教学员用混蒸混烧工艺做五粮酒

    雅大蒋老师教学员用混蒸混烧工艺做五粮酒

    4)、黄酒、甜水酒、甜酒酿酒技术ag真人手机投注、养生配制酒酿酒技术ag真人手机投注;

    5)ag真人手机投注、其他特色粮食酒的酿造研发(薏米酒ag真人手机投注、五色米酒、穇子酒……)

    2、水果酒ag真人手机投注,目前已成功帮客户研发成功,并已成功办厂的水果酒有:葡萄酒、苹果酒ag真人手机投注、梨子酒、红枣酒、猕猴桃酒、拐枣酒、柿子酒、刺梨酒、金樱子酒、山楂酒、桃子酒、冰糖橙酒、桔子酒、甘蔗酒ag真人手机投注、西瓜酒……

    3、其他特色酒:茶叶酒、花酒ag真人手机投注、黄精酒、葛根酒、牛大力酒、莲子酒、鹿茸鹿血酒、山药酒ag真人手机投注、土豆酒、红薯酒……

    11.17玫瑰糯米酒

    玫瑰糯米酒

    4、12香型白酒品鉴、白酒勾调;

    5、酒糟糖化饲料养殖技术;

    6、其他特色农作物酒免费研发打样ag真人手机投注,满意后再合作ag真人手机投注。

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