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    大型酒厂酿酒设备
    用白酒生产设备将雪莲果酿成酒,利润翻倍,雪莲果酿酒技术!
    返回列表 来源: 发布日期: 2020.11.27

    宁远黄师傅种了上百亩雪莲果,往年小果都直接拿来喂猪ag真人手机投注,后来他听说可以用白酒生产设备将雪莲果酿成酒,就找到雅大白酒生产设备学习雪莲果酿酒技术。

     11.27雪莲果

    雪莲果

    最终ag真人手机投注,黄师傅在雅大选购了一套200型白酒生产设备 、打浆机、过滤压榨机、20个不锈钢发酵桶……

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    全套酿酒设备专车发货

    在雅大技术老师的帮助下,雪莲果酒厂很快就开起来了,黄师傅说:如果早几年我就知道雪莲果可以用来酿酒ag真人手机投注,每年就可以多赚1倍以上的利润。

    1、雪莲果发酵酒:

    雪莲果→挑选→削去烂果→清洗→打浆→加曲→发酵→过滤煮酒→陈酿→调配过滤→装瓶杀菌→成品。

    2、雪莲果白酒:

    雪莲果→挑选→削去烂果→清洗→打浆→加曲→发酵→蒸馏→成品。

    操作过程:

    1、清洗:挑选去掉和削去腐烂果、病果,并清洗干净、凉干水份ag真人手机投注。

    2、打浆:用打浆机把凉干水份的雪莲果打碎。

     11.27雪莲果酿酒技术-破碎

    雪莲果酿酒技术-破碎

    3、加曲:将果浆装入发酵缸(桶)里ag真人手机投注,加入适量白糖,搅拌均匀,再按0.5%的比例加入雅大水果酒曲,搅拌均匀,盖上盖子ag真人手机投注,半密封发酵。

     11.27雪莲果酒发酵

    雪莲果酒发酵

    4、发酵:发酵前3天ag真人手机投注,每天搅拌1次,半密封发酵ag真人手机投注,之后盖上盖子全密封发酵,第6天再搅拌1次ag真人手机投注。

     11.27雪莲果酿酒技术-半密封发酵

    雪莲果酿酒技术-半密封发酵

    发酵12—20天左右,当发酵液中很少有气泡冒出时,并静止变清ag真人手机投注,果渣下沉,有明显的酒香味时,即发酵完成。

    5ag真人手机投注、蒸馏:要蒸馏酒时,将发酵好的酒培直接倒入雅大白酒生产设备中,蒸馏成白酒,即白兰地。

     11.27白酒生产设备蒸馏雪莲果酒

    白酒生产设备蒸馏雪莲果酒

    6、过滤澄清:要发酵酒时,将发酵好的酒培用压榨过滤机过滤,使酒液与酒渣完全分离,澄清ag真人手机投注、用虹吸管取去上层清液,用巴氏消毒化消毒即可得营养又养生的雪莲果酒。

     11.27雪莲果酒

    雪莲果酒

    7、陈酿:在陈酿过程中,经过氧化还原和酯化等反应,使酒老熟,增加酒中的芳香物质,减少不良的风味物质,蛋白质ag真人手机投注、单宁、果胶物质等沉淀析出,从而改善了雪莲果酒的风味,使酒香稳定,口味柔和醇正。

    雅大一直以来都坚持教学员做真正的纯粮酒、放心酒。

    为保证每一个学员都能学会真正的酿酒技术,雅大根据学员当地的实际情况,教您做出真正适合当地口感的白酒/特色酒,可以到酒厂现场实操,掌握酿酒要领。咨询热线:0746-2885311ag真人手机投注。

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